Gelaterie o luoghi dove vivere un’esperienza unica? Decisamente la seconda opzione: Cremglassè va oltre la semplice gelateria, perché offre al cliente emozioni e unicità, in un ambiente dove la mantecazione a vista è il cuore di questo format, inserito in arredamenti studiati a tema, in cui nulla è lasciato al caso. Un mondo da scoprire, tra qualità, design e made in Italy.
D: Cremglassè, un marchio con un nome che fa venire l’aquolina in bocca: come è nato e perché?
R: «Cremglassè è il frutto di un’intuizione imprenditoriale: utilizzare la mantecazione a vista come cuore di un format moderno, replicabile e pensato per chi vuole fare impresa nel mondo del gelato.
L’idea di Michea Penna CEO & co-founder, insieme a Marilena Vigilante COO & co-founder e Arianna Chinelli DC & co-founder era quella di dare una nuova veste alla gelateria tradizionale, creando un format accessibile a chiunque voglia fare impresa nel mondo del gelato.
Abbiamo volutamente creato un modello pensato per essere replicabile, redditizio e gestibile anche senza la figura tradizionale del gelatiere, aprendo il mercato a nuovi investitori e appassionati.
La mantecazione a vista in Cremglassè diventa il fulcro del format: un unico processo che unisce produzione, esposizione e conservazione riducendo i costi della manodopera, ottenendo un’elevata efficienza gestionale e allo stesso tempo offrendo al cliente un’esperienza emozionale unica e sensoriale.
A questo si aggiunge un design elegante e riconoscibile, che valorizza il locale e lo rende immediatamente identificabile e stiloso».
D: La vostra è un tipo di gelateria artigianale italiana che si rivolge ad un pubblico sempre più internazionale: perché diventare vostri affiliati?
R: «Perché è un format imprenditoriale innovativo, non è un semplice negozio ma un modello di business scalabile e redditizio. È un brand che si rivolge all’imprenditore perché, grazie al suo metodo di mantecazione a vista, pensa all’ottimizzazione dei costi del personale in quanto si eliminano le lunghe ore di preparazione in laboratorio e tutti i processi vengono ottimizzati e gestiti in modo semplice dallo staff dello store.
Dal punto di vista imprenditoriale, l’affiliazione è pensata per ridurre al minimo i rischi, non ci sono fee d’ingresso né royalties, e ricevi un pacchetto chiavi in mano che comprende formazione, supporto operativo e marketing, così da poter concentrarti fin da subito sulla crescita del tuo business.
Investire in Cremglassè significa entrare in un brand in espansione, che coniuga la forza dell’artigianalità italiana con un modello di gestione snello, moderno e altamente competitivo sul mercato».
D: Supportate economicamente gli imprenditori che vogliono affiliarsi a Cremglassè?
R: «Il nostro supporto non è diretto sul piano finanziario, ma operativo e strategico: affianchiamo l’imprenditore nella ricerca di location, nella progettazione del locale, nella formazione e nella comunicazione. Inoltre, grazie a partnership con istituti di credito, società finanziarie e associazioni di settore, mettiamo a disposizione strumenti che possono agevolare l’investimento iniziale come il noleggio operativo, il leasing e altri strumenti di prezioso aiuto. In questo modo chi sceglie Cremglassè non è mai solo ma entra in un percorso guidato e sostenuto».
D: Le nuove aperture come vengono pensate?
R: «Le aperture Cremglassè vengono pensate con un approccio strategico e mirato, infatti ogni punto vendita nasce da un’attenta analisi del territorio, della posizione e del target di clientela, con l’obiettivo di valorizzare al massimo il format e… (continua)
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