Prosegue il piano di espansione nazionale de La bottega del Caffè, che rafforza la propria presenza in Liguria con una nuova apertura all’interno del Waterfront Mall di Genova, uno dei progetti più rilevanti di riqualificazione urbana della città. Il punto vendita, inaugurato venerdì 27 marzo 2026, rappresenta la seconda apertura del brand dopo Udine nel primo trimestre dell’anno.
Il nuovo store si inserisce in un contesto commerciale di alto profilo, con circa 70 insegne e un’offerta food qualificata. Per questa location strategica, il brand ha scelto la formula chiosco, sviluppata su una superficie di 27 mq, progettata per massimizzare l’efficienza operativa e le performance per metro quadrato.
Franchising La bottega del Caffè a Genova, un format all-day orientato alla qualità
Il concept del locale riflette l’identità consolidata de La bottega del Caffè: una caffetteria italiana autentica, pensata per accompagnare il consumatore in ogni momento della giornata. L’offerta spazia dalle miscele selezionate di caffè alla pasticceria, fino a proposte salate come pinse e focacce, con un’estensione verso il momento aperitivo.
Il design del chiosco si integra con l’architettura contemporanea del mall, contribuendo a creare un’esperienza di consumo fluida e accessibile, in linea con le nuove esigenze del retail food.
A sottolineare il valore strategico dell’apertura è Alessandro Ravecca, Presidente e fondatore di Cibiamogroup, di cui La bottega del Caffè è parte: “Siamo entusiasti di questa apertura in un contesto prestigioso come il Waterfront Mall, che ci permette di consolidare la nostra presenza in Liguria, la regione dove il nostro gruppo è nato oltre trent’anni fa. Ringraziamo anche i nostri affiliati per aver rinnovato la fiducia scegliendo di investire nuovamente sul format La bottega del Caffè”, riporta il comunicato su Confimprese.
La bottega del Caffè: sviluppo e opportunità nel franchising
L’apertura genovese si configura come un modello replicabile, pensato per attrarre imprenditori e investitori interessati al settore della ristorazione veloce di qualità. Il progetto di crescita de La bottega del Caffè punta infatti su uno sviluppo strutturato a livello nazionale, facendo leva su un sistema di gestione consolidato, formazione dedicata e supporto continuo agli affiliati.
Brand di punta di Cibiamogroup, con sede a Sarzana, La bottega del Caffè conta oggi circa 40 punti vendita in Italia. Il format si distingue per flessibilità e adattabilità a diverse metrature, mantenendo elevati standard qualitativi sia nell’offerta di caffetteria sia nel comparto food.
Con questa nuova apertura, La bottega del Caffè rafforza il proprio posizionamento nel mercato e rilancia il proprio sviluppo nel franchising, intercettando la crescente domanda di format agili, replicabili e orientati alla qualità dell’esperienza.