Il 2026 rappresenta un passaggio chiave per Lino’s Coffee, la catena italiana di caffetterie fondata nel 1991 e oggi parte del gruppo Sig.Ma. Il brand celebra i 35 anni di attività raggiungendo un doppio traguardo: 50 punti vendita attivi in Italia e una nuova fase di sviluppo orientata all’espansione, con il franchising al centro della strategia.
Il contesto di mercato appare favorevole. Il settore Ho.Re.Ca. in Italia conta circa 130.000 imprese e 300.000 addetti, con un valore del caffè torrefatto pari a 738 milioni di euro e una crescita annua del +4,4%. Ogni anno vengono consumate circa 5 miliardi di tazzine, a conferma della centralità del caffè nelle abitudini quotidiane.
In questo scenario, Lino’s Coffee si distingue per un modello integrato che gestisce internamente l’intera filiera: dalla torrefazione alla somministrazione. Un posizionamento che combina artigianalità e scalabilità, elemento cruciale per lo sviluppo in franchising.
Lino’s Coffee, i risultati 2025: crescita economica e consolidamento organizzativo
Il 2025 si è chiuso con risultati solidi:
- fatturato netto pari a circa 13,5 milioni di euro
- marginalità operativa intorno al 10%
- 9 nuove aperture
Nel corso dell’anno, i punti vendita hanno servito complessivamente 3,7 milioni di caffè, evidenziando un forte radicamento nel consumo quotidiano.
Parallelamente, l’azienda ha investito sul capitale umano. Con oltre 300 collaboratori e un’età media giovane, Lino’s Coffee ha introdotto una struttura dedicata alla formazione e all’engagement, con l’obiettivo di ridurre il turnover e rafforzare le competenze interne.
Tra i progetti strategici figurano una nuova sede multifunzionale (headquarter, torrefazione, Academy e caffetteria) e una people app interna per la formazione e la comunicazione operativa.
Lino’s Coffe punta sul franchising come leva chiave di sviluppo
Il 2026 segna un cambio di passo nella strategia di espansione. Lino’s Coffee punta a una crescita strutturata attraverso il franchising, con un approccio selettivo e orientato alla sostenibilità economica dei punti vendita.
Come sottolinea Massimo Roncoroni, Chief Operating Officer e Partner:
“Il nostro punto di partenza è sempre stata la convinzione che i consumi fuori casa rappresentino una dinamica strutturale del mercato. Al di là delle oscillazioni congiunturali, il bisogno di un consumo immediato, accessibile e integrato nella vita quotidiana resta forte. Crediamo che il retail, soprattutto quello capace di interpretare bene le nuove abitudini dei consumatori, abbia ancora ampi margini di sviluppo. Per questo continuiamo a crescere, ma con una visione selettiva e pragmatica: qualità dei format, replicabilità e capacità di funzionare davvero in ogni contesto territoriale”.
Il franchising sarà quindi sviluppato:
- in modo strutturato e selettivo
- con focus su territori non ancora presidiati direttamente
- privilegiando format replicabili e sostenibili
Le aree prioritarie includono Emilia-Romagna, Toscana e Liguria.
Obiettivi 2026: fatturato in crescita e nuove aperture
Per il 2026, il brand prevede:
- fatturato compreso tra 16,5 e 17 milioni di euro
- marginalità stabile intorno al 10%
- tra 4 (già previsti) e 10 nuove aperture
Sul piano geografico, Lino’s Coffee rafforzerà la presenza diretta nelle aree di Milano e Roma, sia nei centri commerciali sia nei contesti urbani.
Accanto al franchising, la crescita passerà anche attraverso operazioni di M&A, con l’obiettivo di acquisire realtà complementari e accelerare lo sviluppo della rete.
Innovazione di prodotto e sviluppo della torrefazione
La crescita della rete sarà accompagnata da investimenti sulla qualità e sull’innovazione. In particolare:
- potenziamento della torrefazione interna
- evoluzione tecnologica dei processi produttivi
- sviluppo di una linea di prodotti per il consumo domestico
Quest’ultima rappresenta una naturale estensione del know-how costruito nei punti vendita, con l’obiettivo di intercettare nuove occasioni di consumo.
Il posizionamento: il “caffè democratico” di Lino’s Coffee
Alla base della strategia di Lino’s Coffee resta una visione distintiva: rendere il caffè di qualità accessibile a tutti.
In un mercato spesso caratterizzato da premiumizzazione, il brand propone un prodotto superiore alla media mantenendo prezzi allineati alla concorrenza. Un approccio definito “caffè democratico”, che continua a guidare lo sviluppo anche nella fase di espansione.
Una crescita sostenibile e orientata al lungo periodo
Lino’s Coffee si presenta oggi come un player in evoluzione, capace di coniugare:
- crescita dimensionale
- controllo della filiera
- attenzione alle persone
- apertura al franchising
Il supporto del gruppo Sig.Ma, attivo nel retail e nello sviluppo immobiliare commerciale, rappresenta un ulteriore vantaggio competitivo nella selezione delle location e nella sostenibilità economica delle nuove aperture.